Potato Galette with Gorgonzola
Servings: 6 People
Ingredients
- 1 kg Potatoes peeled and diced
- 1 Diced Onion
- 200 g Diced Bacon
- 300 ml Chicken Stock
- 100 g Gorgonzola
- 200 g Sour Cream
- 1 sheet Puff Pastry
Instructions
- In a deep frying pan with little olive oil fry diced potatoes and onion.
- Add bacon and fry another 2-3 min.
- Add chicken stock and turn down the heat. Cook until the stock reduced in half and potatoes are nearly cooked.
- Add gorgonzola cheese in chunks and sour cream. Cook until cheese melted. Season with salt and black pepper and move aside.
- Lay puff pastry in a ceramic dish. Pour potato mix and bake in preheated oven at 170C until golden brown. Serve with salad and glass of white wine. Bon Appetite.
Галет с картофи и горгозола
Servings: 6 Порции
Ingredients
- 1 кг Картофи обелени и нарязани на кубчета
- 1 глава Лук нарязан на ситно
- 200 г Бекон нарязан на ситно
- 300 мл Пилешки бульон
- 100 г Горгонзола или друго синьо сирене
- 200 г Заквасена сметана
- 1 лист Бутер тесто
Instructions
- В дълбок тиган изпържете картофите и лука.
- Добавете беkона и пържете още 2-3 мин.
- Добавте пилешкияt бульон, намалете огъня и гответе докато бульона намалее наполовина и картофите са почти готови.
- Добавете сиренето горгонзола на паченца и заквасената сметана. Гответе докато се разтопи сиренето, добавете сол и пипер на вкус и оставете на страна.
- Поставете лист от бутер тесто върху керамична форма и прехвърлете картофената смес и завийте краищата навътре. Печете в загрята фурна на 170 градуса до златисто кафяво. Сервирайте със салата и чаша бяло вино. Добър апетит.
SaveSave
