Chicken Fricassee
Servings: 4
Ingredients
- 500 g Mini Chicken Breast Fillets
- 800 g Chicken Stock
- 250 g Sour Cream
- 4 Egg Yolks
- 60 g Lemon Juice
Instructions
- Heat oil in a heavy-based frying pan over moderate heat. Add chicken; cook and stir for 5 minutes or until cooked. Season.Sprinkle flour over chicken; cook and stir for 1 minute. Add chicken stock.Cover; simmer, stirring occasionally, for 10 minutes or until chicken is tender.Stir in sour cream and egg yolks until combined. Stir in the chicken and remove from heat. Add lemon juice and season with salt and pepper.Serve with boiled rice and vegetable mix.
ПИле Фрикасе
Servings: 4
Ingredients
- 500 г Малки пилешки филенца
- 800 г Пилешки бульон
- 250 г Заквасена сметана
- 4 Жълтъка
- 60 г Сок от лимон
Instructions
- В тиган загреите малко олио и добавете пилешките филенца. Запържете ги до леко златисто и поръсете с малко брашно и гответе още много малко , но нека брашното да не потъмнява. Веднага след това добавете пилешкия бульон.Намалете огъня и оставете да къкри докато пилето омекне.В купа разбийте добре заквасената сметана и жълтъците. Добавете към пилето и веднага отстранете от огъня. Оставете една минута да се сготвят жълтъците като бъркате от време на време. След това добавете лимоновия сок според вашия вкус и разбъркайте.Овкусете със сол и пиперСервира се с варен ориз и зеленчуков микс.
