ПИле Фрикасе
Servings: 4
Ingredients
- 500 г Малки пилешки филенца
- 800 г Пилешки бульон
- 250 г Заквасена сметана
- 4 Жълтъка
- 60 г Сок от лимон
Instructions
- В тиган загреите малко олио и добавете пилешките филенца. Запържете ги до леко златисто и поръсете с малко брашно и гответе още много малко , но нека брашното да не потъмнява. Веднага след това добавете пилешкия бульон.Намалете огъня и оставете да къкри докато пилето омекне.В купа разбийте добре заквасената сметана и жълтъците. Добавете към пилето и веднага отстранете от огъня. Оставете една минута да се сготвят жълтъците като бъркате от време на време. След това добавете лимоновия сок според вашия вкус и разбъркайте.Овкусете със сол и пиперСервира се с варен ориз и зеленчуков микс.