Крем супа от грах
Servings: 6 Порции
Ingredients
- 350 г Пресен или замразен грах
- 1 глава Лук
- 2 бр. Средно големи картофа
- 2 скилидки Чесън
- 1.5 л Зеленчуков бульон
- 60 г Зехтин или олио
- 1 с.л. Лимонов сок
- 200 г Растителна сметана
- Крутони, твърдо сварени яйца, пресен босилек и други зелени билки за сервиране.
Instructions
- Обелете и нарежете на ситно главата лук и скилидките чесън. Обелете и нарежете на кубчета картофите също.В тенджера загрейте зехтина или олиото, след което добавете лука и чесъна и внимателно запържете до полупрозрачност, като разбърквате от време на време. Добавете картофита и граха, залейте със зеленчуковия бульон.Оставете го да къкри за около 15 минути, докато картофите и грахът омекнат. След това свалете от огъня, добавете супена лъжица лимонов сок и пасирайте с пасатор до гладкост. Върнете на огъня и добавете сметаната. Оставете да къкри още 2-3мин и накрайя подправете със сол и млян черен пипер. Сервирайте супата топла , а украсата оставям на вашето въображение.Добър апетит.