Стар фасул с наденица
Servings: 4 Порции
Ingredients
- 400 г Стар фасул или 800г консерва.
- 1 Морков
- 1 стрък Кервиз
- 1 резен Целина
- 1 глава Лук
- 1 скилидка Чесън
- 1 л Пилешки бульон
- 40 г Доматено пюре или 150г консервирани домати
- Сол, млян черен пипер, джоджън, червен пипер
- 8 бр. Наденички
Instructions
- Ако ползвате сух фасул го накиснете в подсолена вода цяла нощ. На другия ден изхвърлете водата, налейте нова и оставете да заври за няколко минути. Прецедете и оставете фасула настрана.
- Ако ползвате консерва прескочете точка едно.Нарежете всички зеленчуци на ситно. След това в средно голяма тенджера с малко олио ги запържете без чесъна, докато лука стане просрачен. Добавете червения пипер и чесъна и пържете около една минута. Веднага след това добавете пилешкия бульон, доматите и фасула. Намалете огъня и оставете да къкри на тих огън.Сложете наденичките за 2-3 минути при фасула и веднага след това ги поставете в тава за печене. Изпечете ги до готовност в предварително загрята фурна до златисто кафяво.Малко преди фасула да се свари напълно ,добавете джоджън и подправете със сол и млян чепер пипер на вкус. Ако е необходимо сгъстете с малко брашно или нишесте. Добавете и наденичите и изключете котлона. Сервирайте с люти чушки и топъл хляб.Добър апетит.