Свинско с картофи по селски
Това вдъхновено от българската кухня ястие е страхотно вкусно и върви перфектно с чаша българско вино.
Servings: 4
Ingredients
- 600 г Свинско бут или плешка нарязано на кубчета
- 2 Глави лук
- 1 Морков
- 1 стрък Кервиз стъблото само
- 100 г Целина
- 1 Корен от магданоз
- 6 Средно големи картофа
- 2 Червени чушки
- 1 л Пилешки бульон
- 250 г Нарязани домати консерва
- Сол, чер пипер, червен пипер и кимион
- Босилек и пресен лук
Instructions
- В дълбока тенджера на силен огън добавете 100 гр. олио и запечатайте(изпържете) свинското месо.Обелете и нарежете всички зеленчуци на кубчета около 2.5 см.Извадете запечатаното свинско месо и оставете върху кухненска хартия да попие излишната мазнина.В същата тенджера запържете леко всички зеленчуци , след това добавете пилешкият бульон и върнете месото. Подправете със сол, черен пипер, малко смлян кимион и червен пипер.Оставете да се готви за 20 минути. на умерен огън, докато месото почти се сготви. Добете нарязаните домати. Обелете и нарежете картофите на големи парчета и ги добавете. Гответе докато картофите омекнат и ястието се сгъсти. Сервирайте с босилек и ситно нарязан пресен лук.Добър апетит.
