Салата Цезар с Пиле
Servings: 4 Порции
Ingredients
За Салатата
- 2 Средно големи малури
- 16 Филенца аншоа
- 2 Пилешки филета бяло месо
- 4 Филийки хляб
- 60 г Пармезан
За дресинга
- 2 скилидки Чесън
- 2 Филенца аншоа
- 3 с.л. Сок от лимон
- 1 с.л. Дижонска горчица
- 1 с.л. Сос устър(Уорчестър)
- 20 г Настърган пармезан
- 300 г Майонеза
Instructions
- Нарежете пилешките филета по дължина на две. Мариновайте ги с няколко скилидки чесън, лимонов сок, олио или зехтин, мащерка , сол и чер. пипер. Оставете ги в хладилник за няколко часа да поемат от маринатата.
- Нарежете филийките хляб на кубчета. Поставете ги в тава за печене, поръсете с олио, сол и черен пипер. Печете в предварително загрята фурна до златисто на 170С. След като са готови ги оставете настрана да се охладят.
- Поставете всички продукти за дресинга и пасирайте с пасатор до получаване на гладка смес. Овкусете със сол и пипер. Покрийте и оставете настрана.
- В незалепващ тиган без мазнина запържете пилешките филенца от двете страни до златисто и ги оставете настрана. Нарежете ги на жулиени(тънки ивици с дебелина 1-2см.
- Измийте марулите и ги отцедете. Нарежете ги на едро или ги накъсайте на ръка. Поставете ги в дълбока купа. Добавете филенцата аншоа, крутоните и отгоре поставете пилешките филенца. Поръсете настърган пармезан отгоре и с лъжица на тънка струя полейте с дресинга.Може и да направите индивидуални порции в чиния както е показано на снимката.