Тарт Татен
Традиционен френски десерт открит по грешка от сестрите Стефани и Каролин Татен през 1880г. Една приятна комбинация между карамел и леката киселост на ябълките. Може да го сервирате с крем Шонти(бита сметана) или ванилов сладолед.
Prep Time15 minutes mins
Cook Time30 minutes mins
Total Time45 minutes mins
Course: Dessert
Cuisine: French
Servings: 12 Порции
Author: Nikolay's Kitchen
Маслено ронливо тесто
- 170 г Бяло брашно
- 30 г Пудра захар
- 100 г Студено масло
Пълнеж
- 8 бр Ябълки -Златна Превъзходна
- 120 г Кристална захар
- 50 г Масло
Пълнеж
Обелете ябълките както е показано на снимката.
Разрежете ябълките на две.
В тиган сложете захарта и маслото.
На умерен огън гответе докато сместа се карамелизира , но внимавайте да не прегори.
Подредете ябълките както е показано на снимката.
. Захлупете с капак и гответе около 5 мин.
Разточете масленото тесто и покрийте ябълките.
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20 мин. След като е готов го оставете да изстине около 5-10 мин ,но не напълно и го обърнете върху чиния или поднос. Сервирайте с крем Шонти ( бита сметана) или ванилов сладолед.