Имаме две опции да нарежем рибата. Ако имате хубаво дебело рибно филе , го нарежете на тънки филийки. Около 2мм . Това ви дава възможност да сервирате севичето като карпачо. Другата опция е да нарежете рибата на кубчета около 1см. и да сервирате върху зелена ябълка или авокадо. Вижте снимките и преценете. След като сте нарязали рибата и скаридите, ги сложете в купа и ги залейте със сока от жълтите и зелени лимони. Добавете сол и чер. пипер на вкус. Покрийте с кухненско фолио и поставете купата в хладилник за 15мин. да се маринова. В това време смесете лукът и доматите и добавете малко нарязан копър и/ или кориандър. Оставете в хладилник докато чакате рибата да се маринова.След 15мин. прецедете маринатата и оставете настрана. Смесете рибата и скаридите с доматите и лука. Добавете още сол и пипер ако е необходимо. Добавете малко от маринатата , но толкова , колкото да направите сместа леко сочна. Обелете авокадата и ги нарежете както е показано на първата снимка. С лъжица сложете маринованата риба отгоре. Върху всичко това поставете малко зелени подправки и/ или мини кълнове. Поръсете леко със зехтин и сервирайте студено. На втората снимка ястието е сервирано направо върху чинията с ленти от краставица и резени от чери домати. Вие обаче може да проявите вашето въображение и предпочитания.Добър апетит.