Go Back
Print Recipe

Пилешки дробчета по китайски

Prep Time20 minutes
Course: Основно ястие
Cuisine: Китайска
Keyword: Пилешки дробчета
Servings: 4 Порции

Ingredients

  • 250 г Пилешки дробчета
  • 1 Патладжан нарязан на кубчета
  • 1 Тиквичка нарязана на кубчета
  • 20 г Пресен джиджифил обелен и нарязан на много ситно
  • 1 глава Червен лук нарязан на ситно
  • 1 скилидка Чесън нарязана на ситно
  • 3 стръка пресен лук нарязан на шайби
  • 1 глава Пак Чой (или листа спанак) нарязан на ивици
  • 2 Моркова обелени и нарязани на пръчици
  • 100 г Млад кръгъл зелен фасул Отрежете краищата и нарежете на две
  • 250 г Ориз Измит и сварен в подсолена вода
  • Соя сос, рибен сос, ойстер сос, пресен кориандер

Instructions

  • В малка тенджерка с подсолена вода бланширайте зеления фасул за 2-3 минути. Охладете със студена вода и оставете настрана.
    Измийте дробчетата и ги изпържете почти до готовност в горещ Уок (тиган) с малко олио. Извадете от тигана и ги оставете настрана .
    Добавете джиджифила, чесъна и лука и пържете на силен огън около 1 минута.
    Сега добавете останалите зеленчуци и добавете 2-3 с.л гореша вода. Гответе докато водата се изпари. Между временно разбърквайте често за да не загорят зелечуците.
    Сега е време да добавим дробчетата и зеления фасул. Добавете по една с.л. соя сос, рибен сос и ойстер сос. Опитайте и подправете по ваш вкус.
    Сервирайте върху ориз и поръсете с пресен лук и короандер.
    Пилешките дробчета и зеления фасул може да ги сервирате отделно ако желаете.
    Добър апетит.