Пана Кота с вишни
Традиционен италиански десерт, лесен за правене и много ефектен.
Servings: 10 Порции
Ingredients
- 500 г Прясно мляко
- 500 г Сметана
- 200 г Захар
- 10 г Желатин
- 8 г Ванилия
- 300 г Замразени вишни
- 60 г Захар
- 200 г Вода
- 1 с.л. Нишесте
Instructions
За крема
- Загрейте млякото, сметаната и захарта докато захарта се разтвори. Оставете да се охлади до 70С. Накиснете желатина в студена вода и добавете набъбналия желатин към леко охладената смес от мляко и разбъркайте, докато се разтвори. Добавете ванилията. Разпределете в купички или чашки и оставете в хладилник да стегне за около 4-6 часа.
Пълнежа от вишни
- В малка тенджерка на умерен огън сложете водата и захарта да кипне. Добавете замразените вишни директно от фризера и разтвореното нишесте с малко вода. Оставете да кипне отново ,като бъркате постоянно. Веднага след като кипне дръпнете от огъня и оставете да се охлади. След като сместа се охлади напълно, добавете с лъжичка отгоре върху крема. Сервирайте с листо от мента.