Салата Калина
Тази салата е създадена от моята дъщеря Калина и е моята любима комбинация от паста, биволско сирене и зеленчуци.
Servings: 6
Ingredients
- 200 г Паста Пене (Къси Макарони)
- 12 Чери домати
- 200 г Биволско бяло сирене
- 12 Черни маслини
- 12 Гъби бяла печурка
- 100 г Рукула
- 30 г Белено тиквено семе
- 50 г Зелено песто
- Зехтин, оцет, сол, захар, черен пипер
Instructions
- 1. В дълбок съд кипнете вода със щипка сол и сварете пастата както е обяснено на опаковката. Пастата трябва да е леко твърда. Измийте и прецедете. В купа объркайте сварената паста с половината песто. В друг съд направете дресинга със зехтин или олио и оцет в съотношение 3 към 1 .Добавете останалото песто, сол ,захар и пипер. Нарежете чери доматите на половина и пресните гъби на филийки. Нарежете биволското сирене на кубчета. Добавете всички продукти към пастата и разбъркайте леко. Аранжирайте салатата както е на снимката и полейте с малко от дресинга отгоре. (Гъбите се слагат сурови в салатата)