Хаш с наденички и зелени аспержи
Хаш е популярно ястие в Америка направено от останало месо от скарата от предния ден. Месото се нарязва на малки парченца и се пържи в тиган с картофи, лук и други зеленчуци. Сервира се с пържено яйце отгоре и салата. Представям ви една гурме версия и съм сигурен ,че ще впечатлите вашите гости с нея без това да се отрази на семейния бюджет.
Servings: 4
Ingredients
За хаш
- 500 г Кърначета на скара или друго месо нарязано на кубчета
- 4 Обелени и сварени картофа
- 1 Червена чушка
- 2 стръка Пресен лук
- 4 Яйца
- Мащерка, сол, черен пипер
За Зелените аспержи
- 1 връзка Зелени аспержи
- 1 китка Магданоз
- Зехтин, сол, захар, чер. пипер
Instructions
Хаш
- В тиган изпържете нарязаните на кубчета картофи докато станат златисто кафяви.
- Добавете нарязаните кърначета и гответе още 5 мин. Може да използвате всичко, което ви е останало от скарата.
- Дoбавете нарязаният пресен лук и чушка; гответе докато омекнат; намалете огъня и гответе около 10 мин. до златисто кафяво. Подправете със сол, пипер и мащерка.
Зелени аспержи
- В тиган с малко олио запържете аспержите докато омекнат леко ,но да останат леко хрупкави. Направете обикновен винегрет с три части олио, една част оцет, сол, захар и чер. пипер. Добвете нарязан магданоз и нарязана на ситно червена чушка за цвят. Смесете с аспержите.
- 1. Сервирайте с пържено яйце отгоре и малко аспержи отстрани. Добър апетит.
