I love this refreshing sorbet with a glass of white wine and it best for hot summer days.
Blueberry Sorbet
Servings: 6 Serves
Ingredients
- 500 g Fresh or frozen blueberries
- 100 g Granulated Sugar
- 50 g Honey
- 1 Vanilla
- 1 tsp Lemon zest
Instructions
- Place the blueberries, sugar, honey, lemon zest and Vanilla in a large bowl. Stir to coat blueberries with the sugar. Mash with a potato masher. Refrigerate 2-3 hours.Next blend mixer in a food processor until smooth. Put the mixture in a plastic container, cover and freeze it. It will take 4-5 hours to set.
Сорбе от боровинки
Servings: 6 Порции
Ingredients
- 500 г Пресни или замразени боровинки
- 100 г Кристална захар
- 50 г Пчелен мед
- 1 Ванилова есенция
- 1 ч.л. Настъргана лимонова кора
Instructions
- Поставете всички продукти в голяма купа. Ако ползвате замразени боровинки, ги оставете да се размразят първо. Разбъркайте, за да покриете боровинките със захарта. Намачкайте с решетъчна лъжица. Оставете за 2-3 часа да се разтвори захарта. След това пасирайте с пасатор до гладкост. Прекарайте сместа през сито. Поставете я в пластмасова кутия за сладолед и замразете за около 6-7часа. Разбърквайте от време на време. Сервирайте с пресни боровинки или сладко от тях.
