My Food Blog

Tarte Tatin / Тарт Татен


Print Recipe
Tarte Tatin- Тарт Татен
Традиционен френски десерт открит по грешка от сестрите Стефани и Каролин Татен през 1880г. Една приятна комбинация между карамел и леката киселост на ябълките. Може да го сервирате с крем Шонти(бита сметана) или ванилов сладолед.
Prep Time 15 minutes/мин
Cook Time 20 minutes/мин
Servings
Порции/Portions
Ingredients
Short Crust Pastry/Маслено Тесто
Prep Time 15 minutes/мин
Cook Time 20 minutes/мин
Servings
Порции/Portions
Ingredients
Short Crust Pastry/Маслено Тесто
Instructions
Short Crust Pastry/Маслено Тесто
  1. Mix flour with butter and powdered sugar until crumbs are obtained. Then add very little water around 1 t.sp. Only to be able to collect the dough. Rap it with cling film and let it rest in a refrigerator for about 30 minutes. Смесете брашното с маслото и пудра захарта докато се получат трохи. След това добавете много малко вода около 1с.л. само да може да суберете тестото. Завийте го с фолио и го оставете да почине в хладилник около 30 мин.
Filling/ Пълнежа
  1. Peel apples as it shown on the picture. Обелете ябълките както е показано на снимката.
  2. Cut the apples in half. Разрежете ябълките на две.
  3. In a skillet add sugar and butter. Over medium heat melt the better end sugar stirring continuously until mixer caramelised lightly. В тиган сложете сахарта и малсото. На умерен огън гответе докато сместа се карамелизира , но внимавайте да не прегори.
  4. Arrange the apples as it shown on the picture. Подредете ябълките както е показано на снимката.
  5. Cover and cook the apples for about 5 min. Захлупете с капак и гответе около 5 мин.
  6. Roll the pastry and cover the apples. Разточете масленото тесто и покрийте ябълките.
  7. Bake in preheated oven at 180C for about 20 min. Let it cool for 5-10 min and turn upside down on a serving plate. Serb e with Chantilly or Ice Cream. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20 мин. След като е готов тарта го оставете да изтине около5-10 мин ,но не напълно и го обърнете върху чиния за сервиране. Цервирайте с крем Шонти или ванилов сладолед.
Share this Recipe
Powered by WP Ultimate Recipe


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
Translate »