My Food Blog

Potatoes Boulangers / Картофи Буланже


Print Recipe
Potatoes Boulangers / Картофи Буланже
Originated in France centuries ago when people in rural areas did not own ovens of their own. On their way to church, women would take the Sunday roast , surrounded with sliced onions and potatoes, to the baker to be cooked in his oven while the family prayed. Afterward, they picked it up and took it home for lunch, perfectly done. Произхождат от преди няколко века във Франция, когато хората в селските райони не саимали собствени фурни. По пътя си към църквата жените са оставяли неделното печено месо заобиколено от нарязан лук и картофи в местната фурна който ще бъде приготвено докато семейството се моли.
  1. Preheat oven to 170C. Heat the butter and oil in a skillet and add onions. Cook until golden and soft , stirring from time to time. Drain and saving the liquid. With brush oil one baking dish Put in a layer of potatoes, followed by a layer of onions and finish with layer of potatoes Season with salt, pepperoni chopped thyme. Pour on the chicken stock to reach the top of the potatoes. Brush the top layer with liquid from onions. Bake about 30 or 40 minutes, until the liquid has been absorbed and the potatoes test tender with fork. Add on top grated cheese and bake until cheese is golden brown. Serve as a side dish or as a main meal.
  2. Загрейте фурната до 170 ° С. Загрейте маслото и зехтинът в тиган и добавете лук. Гответе докато лука омекне и стане златист, бъркайте от време на време. Прецедете и запазете течността. С четка намазнете едно тавичка Сложете един слой от картофи, последван от слой лук и завършете със слой от картофи Подправете със сол, пипер и нарязана мащерка. Изсипете пилешкият бульон, да покрие картофите. Намажете с четка горния слой картофи с мазнината от лука.. Печете около 30 или 40 минути, докато течността бъде абсорбирана, а картофите меки.. Добавете настърган кашкавал и печете до златисто кафяво. Сервирайте като гарнитура или като основно ястие. Може да замените пилешкият бульон със зелечуков ако желаете.
Share this Recipe
Powered by WP Ultimate Recipe

2 thoughts on “Potatoes Boulangers / Картофи Буланже”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Facebook Auto Publish Powered By :
Translate »