Frittata-Фритата

1.Peel , wash and slice potatoes. Fry them in a nonstick frying pan. Обелете, измийте и нарежете картофите на шайби. Изпържете ги в незалепващ тиган. Oставете върху кухненска хартия да отцедят.

2.Put potatoes on kitchen paper to drain. Oставете ги върху кухненска хартия да отцедят.

3. Dice all vegetables. Pit olives and dice them. Peal and dice garlicж цложе. Нарежете зеленчуците на дребно. Махнете костилките на маслините и ги нарежете. Нарежете чесъна на ситно.

4. Fry spring onion, red pepper and yellow pepper in a frying pan with little oil. Add drained potatoes and garlic. В незалепващ тиган с малко олио изпържете пресния лук и чушките. Добавете изпържените картофи и чесъна.

5. Whisk the eggs and add crushed feta cheese. Season with salt and pepper. Pour it over the vegetables. Gentle stir it. Разбийте яйцата и добавете натрошеното сирене. Добавете към зеленчуците и разбъркайте внимателно.

6. Move the pan into preheated oven and bake until ready. At the end sprinkle grated cheese on top let it brown a little bit. Преместете тигана в предварително загрята фурна и печете до готовност. Накрая поръсете отгоре настъргания кашкавал и запечете.

7. Serve with diced spring onion on top. Сервирайте с нарязан на ситно пресен лук.