Супа Топчета-Meatball Soup

Добив: 6 Порции

Продукти:

300 г Кайма смес

2 бр. Моркови

1 Стрък Кервиз

50 г Целина

30 г Ориз

60 г Брашно

200 г Кисело Мляко

75 г Масло

1 л Пилешки Бульон

1 Жълтък

1 Яйце

В дълбока тенджера направете златисто Ру (запръжка) с маслото и 50 грама брашно.

В купа разбъркайте кис. мляко, жълтъка и останалите 10 г брашно.

Загреите пилешкият бульон и прибавете към киселото мляко постепено като бъркате непрекъснато.

Добавете към златистото Ру и оставете да кипне на умерен огън.

Нарежете зеленчуците на малки кубчета и добавете кум супата.

Омесете каймата с едно яйце, ориза и подпрвете със сол и чер. пипер. Направете малки топчета и добавете към супата.

Оставете да ври на умерен огън 10 мин. и сгъстете с фиде или ориз. Подправете със сол и чер. пипер. Сервирайте с накълцан на ситно магданоз. Добър апетит.

 

 

1 Comment

  1. Това е една от любимиге ми супи, а Ние я приготвяте точно като майка ми. Чудесна е.

Comments are closed.